サラリーマンに成るはずが、父の涙に負け、家業を継ぐために調理師学校へ。負けず嫌いの血が騒ぎ、実技も含め首席で卒業。 東京都内では洋食。札幌ではセンチュリーロイヤルホテル・テルメインターナショナルホテルで和食を修行。
レストラン若葉に戻ってから「ひる貝カレー」の復活・日本海岩内海洋深層水を使った「岩内の塩ラーメン」の開発など、まだ「地産地消」が広がる前から地元の食材に拘り、スロウフードを実践して、テレビを始めマスコミにも随分取り上げられる。
　家業の傍ら、商工会青年部の活動を通して地域貢献に目覚め、いよいよ“中学生時代からの夢”であった政治の道を志す。 共和町議会議員時代は、定例会ごとに必ず一般質問を行う（共和町議会には代表質問は無く、再々質問まで）。
　新人の第一回目から１３回の定例会で延べ２５問。それも一回の質問で終わることはまず無く、再質問は当たり前。再々質問まで行くことがほとんど。なぜなら、質問と同時に建設的な意見を交えた中で、最初から町政に必要な事項を訴え続けたから。 　主に食育やAEDの設置、トレーサビリティの推進を訴えるなど、まわりがまだ良く理解できていない質問をしたが、今では当たり前になっている。途中、共和町議会史上初の「反対動議」を出す。
　普段はスポーツを愛し、野球は現役（監督兼任）。陸協役員として審判もこなす。
カラオケの十八番は♪時代遅れ♪・♪何も言えなくて・・・夏♪ 人の話を聞くのが上手な親分肌だが、情に厚く涙もろい熱血漢。

むかい昭彦の略歴

むかい昭彦のプロフィール

■趣味：
車・ドライブ・音楽鑑賞

■好きなスポーツ：
高校時代は陸上部・野球・スキー

■好きなアーティスト：
浜田省吾（大学時代はバンドでコピー）

■好きな食べ物：
ハンバーグ・餃子

■好きな言葉：
「堅忍不抜」「敬天愛人」

■家族構成：
妻、２男１女